Opwarmen van bereide gerechten
OPWARMEN VAN BEREIDE GERECHTEN
RICHTLIJNEN VOOR HET OPWARMEN VAN MEENEEMGERECHTEN
WARME VOORGERECHTEN:
- De oven voorverwarmen op 180°c
- Het gerecht er ongeveer 15 à 20 min naar gelang de grootte van het gerecht laten opwarmen op 160 °C
SOEPEN:
- Opwarmen in een pot op het vuur. Niet te lang laten koken!
- U kunt desgewenst nog wat room of koffiemelk toevoegen na het koken om een mooiere presentatie te bekomen
HOOFDGERECHTEN:
- De gerechten met aluminiumfolie afdekken en in het midden van de oven plaatsen op 90°C
- Het gerecht ongeveer 40 à 60 min laten opwarmen naar gelang het type oven
OPWARMEN OP BAIN MARIE
- 1waterkoker laten koken ( zeer belangrijk ) en in de diepe bak doen
- De schaal met de gerechten erin plaatsen met de plastiek er op
- Deksel erop plaatsen en 1 kaars aanmaken en onderaan plaatsen
- Na 1 uur de 2de kaars erbij plaatsen
- U mag rekenen op 2 uur alvorens de gerechten lekker warm zijn
- Even controleren : deksel afnemen uw hand in het midden van de plastiek plaatsen ,als dit warm aanvoelt kan u beginnen eten (zeker de bain marie’s niet in de tocht plaatsen )
DEZE RICHTLIJNEN GOED VOLGEN OM EEN GESLAAGDE DINER TE HEBBEN
DE VLEESHOEVE