Ons overzicht van heerlijke gerechten voor uw feesten

Aperitiefhapjes van De Vleeshoeve, een goede start !!

Een lekker soepje gaat er altijd in

Wij koken ook verse soep, met diverse verse groenten.

BROODJE BIJ DE SOEP

Het assortiment voorgerechten van De Vleeshoeve !!

Wij bieden u een mooie keuze aan smaakvolle voorgerechten:

ONZE KEUZE AAN LEKKERE HOOFDGERECHTEN !!

De Vleeshoeve laat u kiezen uit deze smakelijke gerechten welke allen voorzien zijn van aangepaste groenten, sauzen en aardappelbereiding : kroketjes, frieten, puree, gebakken aardappelen, gratin

Alle gerechten kunnen op bain marie. Waarborg: € 25.00 - Kaarsen, 2 stuks: € 4.00

Gelieve alles proper terug te bezorgen au

PRIJZEN BESCHIKBAAR OP AANVRAAG 

OPWARMEN VAN BEREIDE GERECHTEN   

    RICHTLIJNEN VOOR HET OPWARMEN

            VAN MEENEEMGERECHTEN

WARME VOORGERECHTEN :

De oven voorverwarmen op 180°c

Het gerecht er ongeveer  15 à 20 min naar gelang de grootte van het gerecht laten opwarmen op 160 °C

SOEPEN :

Opwarmen in een pot op het vuur . Niet te lang laten koken !

U kunt desgewenst nog wat room of koffiemelk toevoegen na het koken

Om een mooiere presentatie te bekomen                         

HOOFDGERECHTEN :

De gerechten met aluminiumfolie afdekken en in het midden van de oven plaatsen op 90°C

Het gerecht ongeveer 40 à 60 min laten opwarmen naar gelang het type oven

OPWARMEN OP BAIN MARIE

1waterkoker laten koken ( zeer belangrijk ) en in de diepe bak doen

De schaal met de gerechten erin plaatsen met de plastiek er op

Deksel erop plaatsen en 1 kaars aanmaken en onderaan plaatsen

 na 1 uur de 2 de kaars erbij plaatsen

U mag rekenen op 2 uur alvorens de gerechten lekker warm zijn

Even controleren : deksel afnemen uw hand in het midden van de  plastiek plaatsen ,als dit warm aanvoelt kan u beginnen eten

( zeker de bain marie’s niet in de tocht plaatsen )

 DEZE RICHTLIJNEN GOED VOLGEN OM EEN GESLAAGDE DINER TE HEBBEN

DE VLEESHOEVE

IETS ANDERS..... MAAR EVEN LEKKER !!

Met deze gerechten brengt De Vleeshoeve creativiteit op uw bord.

Bij alle gerechten kunnen de sauzen aangepast worden: pepersaus, champignonsaus, archiducsaus, grand-veneur, druivensaus, appelsiensaus, wildsaus ........
Bij alle gerechten worden aangepaste groenten voorzien volgens seizoen.
Bij alle gerechten is er een aangepaste aardappelbereiding: kroketten, frieten, puree, gratin, gebakken patatjes, ...
Al deze gerechten kunnen warm gehouden worden in bain-marie's ( + € 2.00 per kaars ) of geserveerd worden in ovenschalen (waarborg)

TIJDENS HET WILDSEIZOEN IS AL HET WILD VERKRIJGBAAR OP BESTELLING. LEVERINGSTERMIJN: 2 DAGEN
PRIJZEN ONDER VOORBEHOUD VAN DRUKFOUTEN EN PRIJSWIJZIGINGEN

mits de sterke schoppelingen van de prijzen is enkel de prijs op het afreken ticket de JUISTE PRIJS 

AANVULLINGEN BIJ UW HOOFDGERECHT

Aardappelproducten, extra groenten, diverse soorten brood

 aangepast 25/10/22

EEN LEKKER DESSERTJE OM AF TE RONDEN !!

De Vleeshoeve verzorgt uw menu tot het einde ... met lekkere desserten !

DE VLEESHOEVE STELDE VOOR U VOLGENDE MENU'S SAMEN:

Alle menu's zijn voorzien van

• Warme groenten, aangepast aan het seizoen : bv. witloof, wortel/bloemkool/broccoli mengling, boontjes, schorseneren, spruitjes of ....
• Aangepaste aardappelbereiding: kroketten, gratin aardappelen, puree, gebakken krieltjes, ...

Menu's met keuze uit meerdere gerechten worden aangeraden bij groepen vanaf 20 personen

De prijzen zijn berekend per persoon en zonder bediening

Wij zorgen ook, indien u wenst, voor bediening, borden, bestek, wijn glazen, afwas

KAARSEN BAIN MARIE: + €  2,00 per kaars

FONDUE   VOOR VOLWASSENEN EN KINDEREN !!

Fondue blijft een feest aan tafel, waarbij u sappige malse stukjes vlees laat sudderen in hete olie

FONDUE: 

Runds, varkens, kip, kalkoen, grillworst, gekruid varkensvlees, spekrolletjes, gemengde gehaktballetjes

KINDERFONDUE: 

Spekrolletjes, kippenblokjes, kalkoenblokjes,
gemengde gehaktballetjes

VISFONDUE:   ( hiervoor gebruikt u visfond)

scampi, tongrol, zalm, witvis, sint-jakobs vrucht, roodbaars

KOUDE GROENTEN: 

Sla, tomaat, wortelen, boontjes, komkommer, bloemkool, witte kool, knolselder, bloemkool/broccoli mengeling, pasta, rijst, aardappelsla

KOUDE SAUZEN:.

Mayonaise, tartaar, cocktail, look, provencale, mexicaanse

BROODJES (3 per persoon): 

DE JUISTE PRIJZEN KAN U VINDEN ONDER DE WEBSHOP 

RUIME KEUZE AAN GOURMETSCHOTELS

Mini kokerellen "in de kleine pannetjes". Samen met uw gasten aan tafel wordt dit gegarandeerd een succes !

GOURMET: 

Pepersteak, varkensmignonette, gemarineerd kalkoenlapje, kippenlapje, cordon bleu, chipolata, schnitzel, saté, hamburger, Italiaanse burger, lams

KINDERGOURMET:  

Hamburger, Italiaanse burger, chipolata, saté, kippenlapje  kalkoenlapje

GOURMET SPECIALE: 

Pita, gyros van kip, merguez worst, Italiaanse burger, haasje van de chef, pepersteak, gemarineerde kalkoentornedos, varkenssaté 

WILDGOURMET:  (verkrijgbaar van 15/10 tot 15/01) 3 dagen vooraf te bestellen

Everzwijn, hazenfilet, wildsaté, lams, merguez worst, parelhoenfilet, eendenfilet, reefilet, hertenkalffilet, kwarteleitje  

KOUDE GROENTEN: 

Sla, tomaat, komkommer, wortelen, boontjes, witte kool, knolselder, bloemkool/broccoli mengeling, bloemkool, pasta, rijst, aardappelsla

KOUDE SAUZEN:

Mayonaise, tartaar, cocktail, look, provencale, mexicaanse

BROODJES (3 per persoon): 

DE JUISTE PRIJZEN KAN U VINDEN ONDER DE WEBSHOP

STEENGRILL ... KEI LEKKER !!

Voor de échte liefhebbers van een lekker stukje vlees ...

STEENGRILL: 

Pepersteak, haasje vd chef, kalkoenlapje, kippenlapje, kalfslapje, varkenssaté, gemarineerde lamskotelet, hamburger, chipolata, blinde vink

KOUDE GROENTEN: 

Sla, tomaat, komkommer, wortelen, boontjes, bloemkool, witte kool, knolselder, bloemkool/broccoli mengeling, pasta, rijst, aardappelsla

KOUDE SAUZEN: 

Mayonaise, tartaar, cocktail, look, provencale, mexicaanse

BROODJES (3 per persoon): 

DE JUISTE PRIJZEN KAN U TERUG VINDEN ONDER DE WEBSHOP

VISGOURMET ... VOOR DE NIET-VLEESETERS

VISGOURMET: .

Gemarineerde scampi, tongrolletje, zalmmedaillon,
kabeljauw, gamba, roodbaars filet, Sint-Jacobsvrucht

VISFONDUE( hiervoor gebruikt u visfond)

scampi, tongrol, zalm, witvis, sint-jakobs vrucht, roodbaars

KOUDE GROENTEN: 

Sla, tomaat, komkommer, bloemkool, wortelen, witte kool, knolselder, bloemkool/broccoli mengeling, boontjes, pasta, rijst, aardappelsla

KOUDE SAUZEN: 

Mayonaise, tartaar, look, cocktail, mexicaanse, provencale

BROODJES (3 per persoon): 

DE JUISTE PRIJZEN KAN U TERUG VINDEN ONDER DE WEBSHOP

KOUDE SCHOTELS VOOR OP UW FEESTTAFEL

CHARCUTERIE SCHOTEL: 

Fraai versierde vleeswarenschotel met diverse soorten fijne charcuterie en bijhorende slaatje

GEMENGDE KAAS- EN CHARCUTERIESCHOTEL: 

Een assortiment van Franse kazen en verschillende soorten charcuterie.

KAASSCHOTEL HOOFDGERECHT: 

Een assortiment van gerijpte kazen..

KAASSCHOTEL DESSERT : 

PATE SCHOTEL : 

Diverse huisbereide paté's. In de winter aangevuld met wildpaté's

GEMENGDE PATE EN KAASSCHOTEL: 

Een assortiment van diverse paté's en gerijpte kazen. 

Kan niet kiezen schotel ( minimum 4 pers ) 

een schotel gevuld met kaas, paté, charcuterie en salades

Al onze schotels worden afgewerkt met bijpassende garnituren.  Houd steeds rekening met waarborgen voor onze planken en schalen.

AANVULLINGEN VAN BROODASSORTIMENT:

GEZELLIG WOKKEN !

Maak samen met uw gasten de gerechtjes klaar aan tafel

Verkrijgbaar vanaf 4 personen 

FAMILIE WOK: 

• Kip zoetzuu met fijne groenten en rijst
• Varkensreepjes van de chef met spirelli
• Rundsvlees met tagliatelli en groenten
• Zigeunerreepjes met krielaardappelen
• Gebakken fruit met vanille ijs

FEEST WOK: 

• Scampi van de chef
• Lamsfilet met groenten en krielaardappelen
• Kalfssneetjes met groenten en noedels
• Vispannetje met groenten en puree
• Gebakken fruit met vanille ijs

Graag 1 week vooraf bestellen.

Wenst u meer informatie over wokken? Vraag het ons gerust.

U kan eveneens toestellen gebruiken

DE JUISTE PRIJS KAN U TERUG VINDEN OP DE WEBSHOP